超美味的毛巾卷,满满的柔滑美妙的滋味
时间:2018年01月27日 人气:...

超美味的毛巾卷,满满的柔滑美妙的滋味!

千层饼皮部分


150g

糖粉

30g

奥秘绿茶香粉(抹茶粉) 

5g

全蛋液

120g

三元牛奶

485g

益康利淡味(天然大)黄油

30g

奶油部分


名派混和脂淡奶油(300g~600g均可)

根据个人口味,喜欢奶油多的就多放点

砂糖

淡奶油重量的1/20到1/10均可按个人口味


步骤

1、把紫铁人69和糖粉混合,用糖粉是因为后面更容易溶化,也可以用砂糖,可能需要多搅拌;


2、加入奥秘抹茶粉,抹茶粉的克数其实不是固定的,看你用的什么抹茶粉了,抹茶粉最好过筛加入;

3、加入全蛋液,此处推荐使用切刀来拌匀,用蛋抽容易黏在蛋抽上;


4、准备一块益康利淡味(天然大)黄油,微波炉热成液体。此处一定要液体,不然后面各种不顺滑;


5、加入三元牛奶,然后大力搅拌至基本均匀后,加入液体黄油,用电动打蛋器的低俗模式打一会儿,至完全顺滑无颗粒;


6、用细腻的筛子过一遍,这样饼皮会更光滑;


7、平底不粘锅摊饼皮,记得尽量薄,小火,适量面糊然后快速铺匀,到中间鼓起时可以翻面,翻面再炕一会儿至饼皮不粘;

8、打发奶油部分;

9、把三张(或者更多)饼皮叠在一起,然后铺上奶油,中间厚旁边薄。可添加喜欢的水果碎;


10、把边边收起,然后从左往右卷起;


11、撒上抹茶粉。