深圳烘焙学院告诉你:2016蛋糕行业新思路
时间:2016年03月01日 人气:...

说到最近最火的是什么,绝对是最近要上映的电影《星球大战:原力觉醒》了。在许多影迷的心中,《星球大战》系列有着不可动摇的地位和意义,自电影在全球上映以来,狂破票房纪录,许多人们又狂热地陷入了“星战”的氛围中。

  这不,国外的一些蛋糕店已经发现了商机,制作了各种各样的星战元素的主题蛋糕,销量奇佳!先跟着小编瞅瞅这些蛋糕长啥样~

 


这样的蛋糕做工虽然复杂,但一个售价高达599美元,折合成人民币大约3900元!而且这样的蛋糕供不应求,由于做工复杂,这样的蛋糕每天只有十个预定的资格,也就是说,一天的营业额,光是这一系列的蛋糕,就做到了39000元,再加上其他相对简单的星战元素产品,这一天的营业额,是怎样的概念呢?小编想想都动心啦!

  这个蛋糕的制作工艺就没有前几个复杂,蛋糕上的小装饰,是不是很可爱呢?

  通过上面这个商机,我们可以总结出一些非常实用的经验:

  1、时刻注意时下热点,看看有没有能利用在烘焙上的元素,比如我们用星战元素来装饰我们的蛋糕,增加的不只是短时期内的营业额,还有顾客对我们的印象。

  2、揣摩顾客心理,把最戳中他们内心需要的东西提供给他们。比如现在天气寒冷,我们的产品可以多采用适合冬季食用的原配料,并在顾客选购时告诉他们。这种贴心,一定能被顾客感受到。

  3、不断地提高蛋糕房的技术水平,这样,一旦我们有了好的想法,就不用受到技术条件方面的限制。各位老板可以关注下米琪轩之家最新推出的会员活动哦,不止有各种技术培训课程,还有海量的营销素材…总之,你想学到的一切,都能在我们这里得到满足。