小巧可爱的巧克力餐包，可口又美味~

用料  

高筋面粉 400克

低筋面粉 100克

盐 4克

黄油 40克

耐高糖酵母 7克

糖 120克

全蛋液 80克

可可粉 30克

水 270克左右

巧克力豆/德芙 100克

餐包的做法（巧克力餐包）的做法  

1.除黄油外的所有材料混合，酵母和糖盐不要直接接触，放出厨师机桶中，缓慢加水低档和面，水不要一次性加入，根据面粉吸水量而定，三档揉面大约15分钟

2.出比较糙的膜，用力拉膜会破

3.加入软化黄油继续揉，揉大约15分钟

4.出手套膜

5.揉圆放入盆中

6.盖保鲜膜

7.放入风炉开25度发酵

8.发酵至两倍大

9.取出面团揉排气，分成大约45克一个的面团，揉圆，盖保鲜膜醒面15分钟。

10.把面团按扁，包入8克巧克力豆，我就包了一块巧克力币

11.包好后，放入风炉，不开温度，放入热水，进行二次发酵

12.刷蛋液

13.160度烘烤18分钟

14.烘烤的非常均匀

15.出炉

16.放置晾网上凉透