豁然开朗的味道-咸香芝士饼干的做法:
用料
无盐黄油 80克
卡夫芝士粉 30克
中筋面粉 135克
糖粉 45克
鸡蛋 半个 约25克
步骤:
1.软化的黄油中加入糖粉,打发至颜色变浅,体积变
2.分次加入蛋液,等上次的蛋液吸收以后再添加下一次的蛋液。豁然开朗的味道-咸香芝士饼干的做法 步骤2
3.加入芝士粉,搅拌均匀
4.筛入低筋面粉
5.先用刮刀搅拌成颗粒状
6.再用手快速的搓捏成面团,注意不要搓揉太久,免得出油,混合成团就可以了.装入保鲜袋,放入冰箱冷藏松弛半个小时左右。
7.拿出的面团搓成长条状,分隔成大概10克一份
8.搓圆按压成圆饼形,摆入烤盘中,注意两个饼干之间要留有空隙,饼干在烤制过程中还会膨胀。用叉子轻轻压出几条痕迹,放入预热好的烤箱,用175℃,上下火10分钟,转到160℃,上下火10分钟左右,烤好以后在烤箱里面焖10分钟即可出炉,放凉后注意密封保存。
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