南瓜紫薯花样馒头的做法 

用料  

大南瓜 一块

紫薯 五个

面粉 适量

酵母 五克

白砂糖 适量

步骤：  

1.大南瓜去瓤切小块，蒸十分钟左右，用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用。

2.加入适量面粉。

3.五克酵母和一勺白砂糖加温水化开。

4.静置五分钟。

5.酵母水慢慢倒入南瓜面粉里，南瓜含水量大，要少放点水，根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀，揉成南瓜面团，盖好，进行发酵。

6.紫薯洗净，蒸十五分钟。

7.去皮。

8.压成紫薯泥。

9.加适量面粉和酵母水，搅拌均匀，成小面絮状。

10.揉成面团，盖好，开始发酵。

11.面团发至两倍大，这是发好的两种面团。

12.花朵馒头做法～案板上撒点干面粉，面团揉搓均匀，充分排气。

取一样大的两种颜色面团，揉搓成长条。

13.切成大小一样的面剂子。

14.黄色面擀成面皮，将紫色面团包在里面。

15.象包包子一样，收口。

16.收口朝下，摁平或用擀面杖擀平，整圆。

17.用刀切成两等份，注意不要切断。

18.四等份。

19.均匀的八等份。

20.然后把每一份翻过来，摁平整。

21.如果想要紫色的，就用紫色面皮包黄色面团。

和包包子一样。南瓜紫薯花样馒头的做法 步骤22

23.这样就是紫色在外面的花朵馒头。

25.双色馒头做法～取两种颜色的等份面团。

25.擀成大面饼，注意不要太薄。

26.两块叠在一起。

27.从一侧慢慢卷起来。

28.卷的要紧一点。

29.用刀切成大小一样的刀切馒头。

30.紫薯南瓜双色刀切馒头。

31.蝴蝶馒头做法～步骤和双色馒头一样，只是面切的要稍微窄一点。

32.大概一厘米左右。

33.两个面这样对着放，中间可以少抹一点水。

34.用筷子这样夹一下。

35.用力向里夹。

36.蝴蝶馒头。

37.剩下的面按此步骤依次做好。

38.开花馒头做法～取紫色面皮包黄色面团，和包包子一样，收口向下。

39.搓成圆馒头形状。

40.用刀在馒头上面切十字花。

41.做好的所有馒头，静置二十分钟左右，进行二次发酵。

42.二次发酵好的馒头，冷水上蒸锅蒸十八分钟。

43.蒸好后要焖五分钟，再开锅。

44.可以出锅了。南瓜紫薯花样馒头的做法 步骤44